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生酮饮食之魂MCT粉发布日期：2021-09-09 11:14:17
那么何为MCT粉呢？MCT是中链甘油三酯（Medium Chain Triglycerides）的简称，是由碳链长度6-12的饱和中链脂肪酸组成的甘油三酯。不同碳链长度的饱和脂肪酸结构请看下图。一般认为，典型的MCT主要是由C8（辛酸）和C10（癸酸）组成的甘油三酯。中链脂肪酸在自然界中天然存在但含量较少，主要来源于棕榈仁油、椰子油、母乳、牛奶及其制品。注意哦，MCT天然存在于母乳，有关神秘的母乳，我们下期探讨，不过可以提前揭秘的是，母乳里面的东西样样堪称精华！在棕榈仁油和椰子油中，中链脂肪酸能占到脂肪酸总量的50%以上；在牛奶中，C6-C10能占到脂肪酸总量的4-12%。工业化量产MCT一般
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